Oggi il Gelato italiano è considerato più o meno tutto uguale, e, a parte rari casi, in generale è così. Questo perché purtroppo in tante gelaterie italiane è quasi scomparsa la figura del maestro di bottega e dei “segreti” nei procedimenti e nelle materie prime. La soluzione più semplice adottata in molti casi è quindi quella di usare prodotti pronti delle industrie e delle multinazionali. Facili da usare e più economici. Un pò come la differenza tra il brodo fatto con verdure di stagione e i giusti tempi e quello fatto con il dadino.
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Ogni giorno ricerchiamo e trasformiamo le migliori materie prime nella nostra cucina, si amiamo chiamare cosi il nostro laboratorio a vista (non abbiamo nulla da nascondere), perché non c’è solo produzione al interno, ma anche amore e passione per quello che facciamo, in gelato naturale, senza l’uso di prodotti artificiali, ma con solo ciò che madre natura ci offre, rispettando ed esaltando al massimo questi prodotti, per avere un prodotto genuino ed unico nel suo genere!
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Via Los Angeles 155 – 06081 – Assisi (PG)