Semifreddi

Per le occasioni speciali (o per i più golosi) troverete sempre a disposizione nella nostra vetrina dei golosissimi Semifreddi all’Italiana, sia in versione torta che monoporzione!

Non troverete le torte sgargianti e super colorate che trovate ormai in tutte le pasticcerie e gelaterie, anche in questo settore abbiamo preferito la semplicità e la genuinità, ottenendo cosi dei dolci golosi e ricchi di gusto!

Come sono fatti i nostri semifreddi artigianali a Assisi?

Semplice, alla base troviamo un biscotto, studiato e prodotto da noi in base al gusto del semifreddo, che sia un Brownie al cioccolato o un croccante crumble alle nocciole.
La mousse è invece composta da:

• Crema pasticcera: fatta con tuorli, latte, zucchero e vaniglia.
• Meringa Italiana: albumi e zucchero montati a neve.
• Panna: ovviamente fresca e di origine umbra, usiamo solo prodotti Grifo latte; montata per dare la giusta leggerezza alla mousse
• Ingrediente caratterizzante: questo è quello che caratterizza ogni nostro semifreddo, che sia una pasta di frutta secca (nocciola, pistacchio, arachide, eccetera) un formaggio artigianale come può essere il mascarpone per il tiramisù o un formaggio spalmabile per la cheesecake, sono tutti accomunati da una caratteristica, hanno la miglior qualità e gusto che siamo riusciti a trovare in commercio!
• Glassa: in base al gusto del semifreddo, ne troverete di due tipi:
  • a base di cioccolato, miscelato con pasta e granella di frutta secca per renderlo più cremoso e goloso
  • a base di frutta fresca, leggermente spadellata con dello zucchero.